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海参当归汤

图片：

　　1、原料：干刺海参100克·当归30克 ·黄花100克·荷兰豆100克 ·百合20克·姜丝10克。

　　2、泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏;换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了;烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。

　　3、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。

　　4、最后加入百合、海参，一起大火煮5分钟。

　　5、加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。