咖啡愛奶茶
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 奶油辫子包

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奶油辫子包 :+ ,st&(E  
比较简单,一点不粘手,特别好操作,编花时一点不费力,有兴趣的朋友可以试试。 idJh^YD  
材料:高粉200克,糖30克,盐1/4小匙,酵母3克(1/2小匙+1/4小匙),动物性鲜奶油100克,蛋黄1个(约15-18克),无盐奶油20克,适量的白芝麻。 nd+?O7~}(  
qi+&|80T.  
做法:1、将除无盐奶油外的材料搅至光滑状,再加入无盐奶油将面搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。 wH!#aB>kP  
K@@9:T$  
2、面团发酵至2-2.5倍大后,分割成均匀的6等份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟。 &-GuKH(Y<  
PaVO"y]C  
3、将面团整形成长约28厘米的长条形6条,编成辫子后放入烤盘,盖上保鲜膜,进行最后发酵30分钟。 XLTD;[jO  
o&^NwgRCF  
4、在发酵好后的面团上刷上蛋白,撒上白芝麻,放入已预热的烤箱180度20分钟
顶端 Posted: 2010-07-14 22:35 | [楼 主]
Kelvin...^_^...
最緊要開心
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我怕吃肥自己
光榮家族
顶端 Posted: 2010-07-15 03:44 | 1 楼
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