蓝调粤语 » 美食情报站 » 香菇鸡翅汤
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 香菇鸡翅汤

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图片：
　　1、准备：①材料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。 7&id(&y/  
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　　②鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，我用的是耐热钢化玻璃锅,可以直接上明火烹煮。捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。 lf-.c$.>  
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　　③香菇冲洗干净，去蒂。 ozY$}|sjDT  
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　　④用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状。 @x1cV_s[  
(VO' Kd  
　　2、把飞水的鸡翅放入美乐雅锅，再加入香菇、葱姜段、八角。 y{M7kYWtHV  
~C{:G;Iy0  
　　3、加入高汤，没有就用清水，大概800ml。 : i{M1z I  
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　　4、盖上锅盖上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。 `%\CO `  
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　　5、最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。
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    • 光榮家族
    顶端 Posted: 2010-07-18 20:22 | [楼 主]
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    感觉像药材汤
    光榮家族
    顶端 Posted: 2010-07-18 20:23 | 1 楼
    石头记
    级别: 强的不是人

    多谢发贴的人[2756]
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    香菇嘅香气几好闻
    丝丝点点细雨
    顶端 Posted: 2010-07-18 20:40 | 2 楼
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