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四角钱搞出大名堂：排叉
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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四角钱搞出大名堂：排叉
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四角钱搞出大名堂：排叉
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-07-20 15:30 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
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原料：
z9c=e46O
U.} =j'Us+
面粉150克、腐乳汁10克、水40克、黑芝麻少许、香油30ml。
j~> #{" C
=umS^fJ5`
做法：
3nGK674;z
K4L#%KUPW
1、所有材料放在一个碗中；
?Og ;W9i
2;7GgO~
2、搅拌成团；
g+F_M
t tt&sW`
3、压平，一定要有一张牛皮纸的厚度；
56aJE .?<
$)a5;--W
4、面片的宽度是10厘米；
你说再见情人
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Posted: 2010-07-20 15:30 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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5、再将面片对折；
f; 22viE
0ul2 rZc
6、用刀切成0.7厘米的小段，头部不能断，切三刀断一下；
{\% x{
fhC=MJ @
7、一段一段的分好；
2 9E^]IL?
{ d/k0H
8、最后应该是一个3厘米宽，10厘米长的小段；
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Posted: 2010-07-20 15:31 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
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9、将面片的一头从中间穿过去就成了排叉的初形了；
@ A?Ss8p'
|soDt <y+L
10、下油锅炸；
J$"3w,O6+U
J B[n]|
11、如果不会做花，也可以直接切成面片；
U|yXJ.Z 3
(]ToBju
12、也放油锅中炸就好了。
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Posted: 2010-07-20 15:31 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
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....
你说再见情人
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Posted: 2010-07-20 15:32 |
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1、面片的厚度不能太厚，这是酥脆的关键。
8 BgHoQ*
1*o=I-nOa
2、芝麻随意，你也可以放白芝麻。
&)y$XsSMW
sN%#e+(=
3、面粉里也可以随你的爱好，加入一点全麦粉，或是玉米粉。
你说再见情人
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Posted: 2010-07-20 15:32 |
5 楼
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做的好精致啊
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Posted: 2010-07-20 15:32 |
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