原料： |V|+lx'sc  
5iM[sg[y9  
　　莲藕一根、猪肉一块(猪颈肉最爽了，里脊肉也行，实在没有就找普通的瘦肉吧，不怕肥五花肉也行)。 "2{%JFE  
vt1lR5  
　　调味品：黑胡椒(最好是现磨的)。 (Rd$VYuf  
>jT p6tu,  
　　做法： dRaOGm)  
lV6dm=k  
　　1、猪肉切片; {mTytT  
\/5RL@X}  
　　2、加入盐、一点儿砂糖、生抽、黑胡椒粉(比平常调味用的要稍大量些)、香油、淀粉拌匀，腌制2小时以上。我换了个盒子装了放到冰箱腌了一天; :O-1rD  
F9flSeN  
　　3、莲藕削皮，洗净，切薄片; lAi2,bz"  
l]6%lud8_  
　　4、烧开一锅水，放一点儿盐，把藕片焯一下(盐水焯过的藕片较不会发黑)，捞起备用;  p2%
 
u:dx;*  
　　5、热锅，放油烧热，倒入腌好的猪肉，稍煎一会儿再翻面煎，不要乱翻炒; x#H 3=YD*  
igC_)C^i>  
　　6、猪肉变出金黄色变硬，并出香味的时候，可以稍微翻炒一下，再加入焯好的藕片，用锅铲兜匀即可，不用煮太久;一般情况下也不用再调味了，除非肉腌的味道不够，可以自己尝一下再说，厨师的福利嘛! /*rht
rS)  
L,LNv  
　　7、肉炒藕片出锅后，再撒一轮现磨的黑胡椒粉，画龙点睛啊!

太香了，好味道!

今晚吃了清炒藕片