蓝调粤语 » 美食情报站 » 水煮牛肉之典故
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 水煮牛肉之典故

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水煮牛肉之典故 0ED(e1K#B  
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水煮牛肉之典故 s<^UAdLnl  
　　相传北宋时期，在四川盐都自贡一带，井盐採卤是用牛作為牵车动力，故有役牛淘汰，而当地用盐又极為方便，于是盐工们将牛宰杀，取肉切片，放在盐水中加花椒、辣椒煮食，其肉嫩味鲜，因此得以广泛流传，成為民间一道传统名菜。后来，菜馆厨师又对用料和制法进行改进，成為了流传各地的名菜。此菜中的牛肉片，不是用油炒的，而是在辣味汤中烫熟的，故名“水煮牛肉”。 )b5MP1H  
准备原料:牛肉(或猪肉），青蒜两根，青菜，辣椒和花椒 7$b78wax  
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  • 银纸:10 | 操作人: 哥哥 | 理由:
    • 你说再见情人
    错过你一切已不再重要
    顶端 Posted: 2008-11-20 22:31 | [楼 主]
    gy77gy77
    親口講您累得很
    灌水天才奖
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    tim定飯都得囉
    「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
    顶端 Posted: 2008-11-20 22:33 | 1 楼
    ψ山村老师ζφ
    ω麦田农夫δΘ
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    唔怕辣就同距死过
    你说再见情人
    错过你一切已不再重要
    顶端 Posted: 2008-11-20 22:53 | 2 楼
    哥哥
    没有脚的雀仔
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    等我同距死过 _Z_R\  
    你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
    顶端 Posted: 2008-11-21 02:31 | 3 楼
    ψ山村老师ζφ
    ω麦田农夫δΘ
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    甘长细应该识整喇挂
    你说再见情人
    错过你一切已不再重要
    顶端 Posted: 2008-11-21 22:05 | 4 楼
    哥哥
    没有脚的雀仔
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    老师会做吗？
    你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
    顶端 Posted: 2008-11-22 03:32 | 5 楼
    古烈蛋治
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    吃牛肉都系中意爆炒多D
    ........
    顶端 Posted: 2008-11-22 09:35 | 6 楼
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