蓝调粤语 » 美食情报站 » 大阪名物咖喱饭
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 大阪名物咖喱饭

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大阪名物咖喱饭 Tq\S-K}4!  
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　　 知名日本作家织田作之助在小说《夫妇善哉》中描述过“自由轩”的鸡蛋咖喱饭后，成為南大阪的代表美食，每天都吸引无数客人前往品尝这道简单但滋味满足的名物。  I~'%  
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　　一般餐厅供应的咖喱饭，碟上的饭和咖喱各佔一半，让客人自己拌匀，“自由轩”的老闆见到很多人习惯将咖喱逐少拌匀饭进食，当饭吃光了便餘下咖喱，他感觉较浪费，于是先行把饭拌匀，再加生鸡蛋一隻上桌，客人都一一全部吃光，从此声名大噪。 [1-1^JY  
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材料 (2人份量) #DBg8  
　　冷饭(日本珍珠米饭)2碗 / 咖喱砖2格 / 蛋2隻/ 水200ml。 D5o[z:V7"  
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　　配料4汤匙(如火腿、烟肉、洋葱、虾仁切粒 )。 Tz\ PQ)!  
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做法 wLF;nzv  
1，将冷饭放入微波炉加盖热2分鐘。 V`/ E$a1&  
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2，中火热鑊，下少许油，放下配料粒炒一会儿，注入水煮沸，放入咖喱砖后离 uwQ~4   
　 火拌匀再煮沸，下饭炒匀。 "!ZQ`yl  
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3，把饭放在碟上，以汤匙在中央略压出圆凹位，打进一隻鸡蛋，进食时拌匀。 MI: rH  
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Tips1：一盒排装咖喱砖可分几次使用，煮鸡、蔬菜、牛肉都很美味，超市有售。 $+ z 3  
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Tips2：烧汁可随意加减或不放，可选用日本的烧餠汁，Daiso有售。 Dl a }-A:  
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Tips3：虽然鸡蛋加热饭等如熟了七成，但必须选用美国或法国的鸡蛋。 eb6Ux  
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Tips4：“大阪名物自由轩”于1910年开业，是大阪首间西洋料理店。下次到大阪 `!`g&:Y  
      旅游，坐地铁到难波駅，从11号出口步行2分鐘就到。试试这个闻名日 }V:B,:  
      本全国的鸡蛋咖喱饭吧！
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-23 22:51 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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好想食呀
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-24 00:13 | 1 楼
ψ山村老师ζφ
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西洋料理
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-24 13:43 | 2 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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正啊～～
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-24 14:56 | 3 楼
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