蓝调粤语 » 美食情报站 » 咸的凉拌莲雾!
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 咸的凉拌莲雾!

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图片：
咸的凉拌莲雾! o;kxu(>yL'  
[_BQ%7D U  
#ET y#jKL  
莲雾，除了当水果吃，我偶尔也会拿来凉拌。 |KMwK png  
aP ToP.e  
什麼？水果吃咸的很奇怪？嗯，那是你少见多怪了，蕃茄配薑味白糖甜酱油膏更是美味加倍！ f>CJ1 ;][{  
所以，莲雾凉拌著吃当然也别有另番不同风味。 BjSd\Ul  
拌法非常简单：适量酱油、醋、麻油（是的，就是Yilan的无敌乾拌麵三元素没错！）淋在莲雾上，再洒几米葱花，就可以上桌；想吃得更丰富些，有时还会多加一点点海鲜干贝酱增辛添香。 $-i(xnU/nl  
味道呢，酱油的甘咸、醋的酸劲、麻油的香郁、辣酱的鲜辣，恰恰对比出莲雾的独特的爽甜，饭前来上这麼一道，十足开胃。 ln1!%B;  
特别在此张贴出来，与大伙儿分享。 +0l-zd\  
★凉拌莲雾 u7/]Go44  
1.莲雾 3∼4个 5:yRFzhqd  
2.酱油 1汤匙 xY d]|y  
3.醋 1/2汤匙 A8X3|<n=  
4.麻油 少许 ~K/_51O'  
5.海鲜干贝辣酱 少许 agGgj>DDd  
6.葱花 少许 8=MNzcA }  
◎做法 ,,c+R?D  
1.莲雾洗净切小块去蒂头，切成约1.5公分立方的小块，盛于盘中。 ,; @v Vm'}  
2.于小皿中充分混合酱油、醋、麻油与海鲜干贝辣酱。 oQiRjDLx  
3.将调好的酱汁淋在莲雾上，略微搅拌。 }&LVD$Bz  
4.洒上葱花，即可上桌。 <kCOg8<y :  
◎诀窍 3\ {?L  
1.海鲜干贝辣酱也可以用XO酱、味噌辣椒酱、豆瓣酱等其他辣酱取代。使用份量最好点到為止，且最好现拌现吃，以保留莲雾的清香。 q o6~)Aws  
2.同样的作法除了莲雾之外，也可用来拌豆腐或是其他如小黄瓜、西洋芹等口感清脆滋味爽甜的蔬菜。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-23 23:04 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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死都唔會食
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-24 00:22 | 1 楼
ψ山村老师ζφ
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水果吃咸的很奇怪
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-24 13:12 | 2 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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应该好吃吧！！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-24 15:10 | 3 楼
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