onV>.7sG bs1Rvx1:J% 【原料】
@KUWxFak >C~6\L`c (Awm9|.{+ 猪腰1对(约250克),红辣椒3个,黄瓜200克,姜5克,大葱2根,植物油、精盐、味精、酱油各适量。
D3K8F@d HLi%%"' {f p[BF 【做法】
h@wgd~X9 3T0"" !Q '/%
H3A#L 1.将猪腰花洗净去皮筋,纵剖两片,剔去腰骚,剞成麦穗花刀,再切成3厘米长、2厘米宽的块,用沸水焯过,沥干待用。
9-m=*|p XRQ4\bMA8 G .4X' 2.红辣椒、黄瓜洗净,切成3厘米长的薄片;大葱切成小段。
*DhiN oe~b}: ( &x['IR 3.锅置旺火上,将油烧至五成热时,将腰花放入锅内走油,迅速捞出。炒锅内留小量油,爆香姜、葱,倒入辣椒、黄瓜煸炒,再放入腰花,加入适量的盐、酱油,味精颠翻拌匀,出锅即成。
"tpSg C+&l<
fM& "@8li^ 【特色】
lU8Hd|@- P=G3:eX 8, >P 口感润滑,干香无腥。