f\/'Fy0 5:T)hoF@ 【原料】
7UV hyrl Gdi8Al]\Nl H.H$5(?O 五花肉1块(约600克)辅料卤汤1锅
da,;IE{1u mh5ozv$ ytsPk2@WR 【做法】
@ xBw' >}?4;:.= vwc)d{ND 1、将五花肉汆烫过,然后捞出、冲净泡沫。
7?[{/`k~? cD!yd^QE 3lW7auH4Y{ 2、放入卤汤内小火卤约30分钟,然后熄火,浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
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P tips
0}:wM':G 2)W~7GED F:vHbs `y 1、五花肉的肉质较嫩,能变化的吃法也较多,太瘦的肉卤起来不好吃。
|cBeyqr Y)7LkZO(y @y+Hb@ >. 2、五花肉可以直接卤,其他部位的肉要先煮熟再卤。