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花生小鱼乾
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花生小鱼乾
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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花生小鱼乾
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花生小鱼乾
h6la+l?x
v8_H aA$5Y
Hg]Q.SeJ(
食材：沾有盐巴的花生、小鱼乾、红辣椒、青辣椒（青葱也可）、蒜头珥
Zwp*JH+G
V$ < og
调味料：糖、香油、辣油
u;;]S!:M
~Ui<y=d
作法：1.小鱼乾先过水川烫，再以高温油炸，约30秒（去除水份的程度）即可捞起备用。
rEs,o3h?po
@yS
2.将处理过的小鱼乾与辣椒、青葱、蒜头一起拌炒，加入少许糖和香油（嗜辣的人可再淋上辣油），即可捞上桌，不仅开胃，更是下酒良伴。
o= N= W
~kw[Aw3?D\
说明：若小鱼乾不川烫就下锅油炸，因為小鱼乾本身就乾，直接炸会变得更乾硬，影响口感，所以先过水，再油炸，口感较佳；而下锅油炸，要炸到差不多去除鱼乾水份的程度，这样才会酥脆，但也不能炸过头，若焦黑就太过乾硬。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-11-19 23:13 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
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建议3天内吃完。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-11-19 23:14 |
1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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唔食
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-11-19 23:54 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
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要整都有点困难
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-11-20 02:27 |
3 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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送酒都好啊～～
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-20 03:34 |
4 楼
ψ山村老师ζφ
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系啊！送洒的确唔错
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-11-20 18:18 |
5 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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要送红酒窝！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-21 03:20 |
6 楼
ψ山村老师ζφ
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应该会几香口的
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-11-21 11:31 |
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