x~JOg57up r>ag( ^J\ 美食重在调理，而菌类食物绝对是调理佳品。外出就餐可选择野山菌火锅，在家可做一道美味的竹荪鸡片汤。竹荪是种名贵的菌类，超市可以买到，它营养丰富，味道鲜美，质地脆嫩，香气浓郁，长期食用能调整人体血脂及脂肪酸，有活血、养颜等功效；竹荪还有“刮油”的作用，能减少腹壁脂肪的贮积。
Q*N{3G! Aw] kQ\P& 推荐大菜：竹荪鸡片汤
e -Z ul.m "s.h O0Z 指点高手：刘小新（30岁，自称新好男人）
E*x ct-m# .*X=JFx l 推荐理由：这是一道既有营养又美味还有调理功能的菜，我家夫人和孩子非凡喜欢，最重要的是做法不复杂。
4( dgunP $-p9cyk 4-?zW 原料：鸡脯肉150克，竹荪20克，姜片3片，葱段3段，鸡精8克、盐3克、味精2克、加饭酒3克。
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~kqiy. 做法： 1、将鸡脯肉用斜刀片成片，竹荪切成约3.5厘米长的段后泡清水。
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2 a sDB,+1"Y$ 2、净锅下水烧开后下入切好的鸡脯肉，氽水后捞出冲凉备用。
Q d/x{a8 4" p U\g 3、净锅下清汤加加饭酒、姜片、葱段一起烧开，下氽好水的鸡肉片，煮至微开时加入泡好水的竹荪段，烧开后即可起锅。
u}.mJDL '!F' B: 提示：鸡脯肉要切成均匀的大片，煮制时间不能太长，汤要清。
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