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红烧排骨面
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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红烧排骨面
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红烧排骨面
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原料：排骨，麵条
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配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，薑片，蒜，酱油，料酒，盐，糖，青菜
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步骤：
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1）做开水，将排骨放入焯两分鐘，捞出用温水洗净。
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2）锅裡倒适量油，油温后下薑片、葱段、蒜瓣和花椒爆香后迅速捞出，并放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯酱油充分上色后，喷入料酒一杯。
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3）然后倒入热水，完全没过排骨。把八角、桂皮、小茴香、肉蔻、薑片、蒜包入纱布包中，也放入锅中。如果能用肉汤代替热水，味道会更加浓郁。
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3）中火煮开后，捞出浮沫，转小火慢燉大约一个半小时或至肉酥汤香，根据口味调入适量盐和糖，然后捞出香料包，放入洗净的青菜叶后关火，盖上盖燜一会儿。
-q30tO.
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4）另取一隻锅煮熟麵条，将麵条捞出盛入碗中，然后摆入排骨和青菜，倒入燉排骨的汤汁即成一碗热乎乎的红烧排骨面。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-11-16 23:00 |
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哥哥
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我喜欢啊～～
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-16 23:09 |
1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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好食喎
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-11-17 01:10 |
2 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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小茴香是什么啊！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-17 04:32 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
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我都未听过
你说再见情人
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Posted: 2008-11-17 15:35 |
4 楼
小加菲
唔知有冇人見到我呢？
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好似幾好咁喎
2009年1月28日!!
本人管理的范围:粤讲粤出色、手機相關!!
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Posted: 2008-11-17 15:37 |
5 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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康师傅的就不要吃了
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-20 05:17 |
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