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麻辣田鸡--辣的过瘾
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麻辣田鸡--辣的过瘾
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古烈蛋治
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麻辣田鸡--辣的过瘾
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【原料】
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田鸡腿600克，蛋清1汤匙，酱油1汤匙，生粉2汤匙，大蒜片3汤匙，青辣椒2只，红辣椒3只，用酱油2汤匙、酒1汤匙、镇江醋1／2汤匙、糖1／2汤匙、生粉l／2汤匙、香油1茶匙做成调味料。
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【做法】
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①将田鸡腿每只先斩除脚尖再直切为二，全部放在大碗内用蛋清、酱油、生粉拌匀腌泡30分钟左右。
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②青红辣椒分别除籽后切成小方块或菱角块留用。
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③烧热炸油，将田鸡炸熟约10秒钟，捞出后将油倒出，仅留下3汤匙，用来炒香大蒜片，随后放青红辣椒，续炒数下，便将田鸡与调味料下锅，大火拌炒均匀即好，熄火前淋下热油1汤匙即可。
........
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Posted: 2008-11-20 08:04 |
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哥哥
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我喜欢啊！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-20 16:47 |
1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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賣相幾得
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-11-20 19:19 |
2 楼
小加菲
唔知有冇人見到我呢？
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哗…想辣死人呀！
2009年1月28日!!
本人管理的范围:粤讲粤出色、手機相關!!
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Posted: 2008-11-20 19:43 |
3 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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辣是我的最爱！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-20 19:44 |
4 楼
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