【椰浆咖喱牛肉饭】[3p] [[|;Wr}2  
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【椰浆咖喱牛肉饭】 ov+qYBuFw  
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喜欢咖喱，特别是咖喱牛肉。做法很多，主要有4种： S xgYq  
1/印度的味道香浓，但比较“邪”； :V"}"{(6  
2/泰国的有椰奶清香，但香茅味重还是海鲜，蔬菜比较搭； Q2 edS|  
3/中国咖喱因為用传统芡粉调成浓汤，所以久煮、多搅就会出水，失去粘性。 XNl!(2x'pb  
4/日本的有甜味，但不够浓香； !XicX9n  
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今天我就来玩一下Fusion Cooking。 q\/|nZO4  
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想法：用椰浆中和过重的咖喱味，用西餐油面酱代替芡粉不怕久煮，加点糖提味 mB :lp=c`  
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材料： I2Us!W>6-  
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印度咖喱粉，泰国椰浆，油面酱，糖 )I<.DN&  
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牛肉，土豆，洋葱（不吃可以不用），油，鸡精，盐 |~/{lE=I  
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牛肉选用普通牛排，在葱姜开水中略煮一下，切小块备用。 MaEh8
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少量油（爆香洋葱）加牛肉块翻炒，加咖喱翻炒，看到油变咖喱色，且有香味时加刚才煮牛肉的汤，椰浆大火煮开，加一半土豆，中火煮1小时。加糖，盐，鸡精，油面酱，剩下的土豆，小火闷至汤汁变稠。done. l)|CPSN?w  
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友情提示：多点汁，火要小。最好配酸甜的凉拌红白萝卜，加大杯冻柠檬红茶。 *?8Q:@:  
这种用来拌汁的饭煮法不同，水开后加点油，搅匀。煮完是一粒一粒的…… &sKYO<6K}  
饭上面是辣的牛角辣椒。 wx1uduT)  
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好味喎

有空我也去学怎麼做哈

牛肉转羊肉呀，唔该

我对羊肉麻麻地

看起来好好吃的样子啊~嘻嘻~

我也要一份啊～～

印度的味道香浓

咖喱好吃啊～～～