韭黄带丝汤
wp7<0PP  
yf7p,_E/  
Kx,#Wg{H  
原料： ZoJ_I >uv  
肥瘦煮肉150克，韭黄150克，海带100克，盐、酱油、醋、胡椒粉、淀粉、肉汤各适量。 $m{-I=  
r'!L}^n  
做法： [\eh$r\
 
1、把肥瘦猪肉切丝，用盐、水淀粉拌匀腌上；韭菜切段；海带切丝，用沸水焯一下。 ?:DeOBAb  
2wR?ON=Q  
2、将适量肉汤（可用罐头鸡汤、鸡精清汤块等代替）上旺火烧沸，放入海带丝略煮，捞出放在汤盆内；将肉丝抖散入锅中汆熟，放韭黄、胡椒粉、盐、酱油、醋调好味，盛入汤盆即可。 vz'/]E
 
_Q)rI%A2  
Dawnrain: 拌肉丝的淀粉用量要大，用旺火煮，保证肉丝细嫩；汤的味型请根据自己的喜好掌握，建议咸鲜适中，突出酸辣味（1升汤需要2汤匙醋，大量胡椒粉），解酒最好。

不错啊～～

幾得咁喎!!

韭黄好吃啊！