蓝调粤语 » 美食情报站 » 豉汁蒸排骨
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

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 豉汁蒸排骨

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豉汁蒸排骨 }Md;=_TP  
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豉汁蒸排骨 l"}_+5  
烹调类别：　蒸燉 NZ i3U  
烹调时间：　普通 =$)M-;6  
食材类别：　猪肉 ;>5`Y8s6  
味道：　　　香辣 itirh"[  
适宜季节：　无关 Ic_NQ<8  
菜系：　　　川菜 q!'p   
-------------------------------------------------------------------------------- %aw.o*@:  
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材料：　　　　　 ej}S{/<*n  
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　　排骨200克，阳江豆豉、糖、味精、胡椒粉、老抽、生粉、料酒、陈皮末、葱花、姜蒜末、辣椒米、香油、生油各适量。 $fg@g7_:  
K.mxF,H  
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-------------------------------------------------------------------------------- 7XyCl&Dc:  
做法： MA:5'n  
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　　（1）排骨用水冲去血污，斩成3厘米见方的小块。 51y"#\7  
#I453  
　　（2）豆豉切碎。锅中放少许生油，下入姜蒜末，炸出香味，加入豆豉同炒，同时加入陈皮末、糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精，炒出香味即成。 !YjxCx  
O HpV%8 `  
　　（3）将炒好的豆豉加辣椒米、生粉、香油与排骨拌匀后上屉蒸15人钟，出锅时撒上葱花即成。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-18 22:16 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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成日食
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-18 22:22 | 1 楼
julianko
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蒸15分钟既话，d排骨绝对老过头。滚水落锅，蒸8－9分钟已经可以。
顶端 Posted: 2008-11-18 22:37 | 2 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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好吃到不得了！！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-19 01:36 | 3 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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排骨好好味
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-19 13:04 | 4 楼
哥哥
没有脚的雀仔
级别: 强的不是人

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豉汁又不错啊！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-20 04:55 | 5 楼
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