蓝调粤语 » 美食情报站 » 葱姜炒螃蟹
便宜月租流量卡合集 10元13G流量卡（老人儿童用卡首选） 电信卡 29元235G 蛇年特惠手慢无 19元月租每月送腾讯视频爱奇艺会员，约等于0月租
本页主题: 葱姜炒螃蟹 打印 | 加为IE收藏 | 复制链接 | 收藏主题 | 上一主题 | 下一主题

ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[49545]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 葱姜炒螃蟹

0
葱姜炒螃蟹 =5jng.  
^k7`:@ z0U  
{!`0i  
葱姜炒螃蟹 Z*Fxr;)d  
烹调类别：　炒菜 R;68C6 4  
烹调时间：　普通 U94Tp A6  
食材类别：　海鲜河鲜 O !7v&$]1  
味道：　　　鲜香 ~Kr_[X:d5  
适宜季节：　无关 nr t3wqJ  
菜系：　　　家常菜 DiLZ5^`]  
-------------------------------------------------------------------------------- a*4l!-7  
2MapB *  
材料：　　　　　 PfRe)JuB  
"ApVgNB  
　　雄螃蟹500克葱头150克姜丝25克蒜泥5克 料酒15克淡色酱油10克 湿淀粉10克白糖3克香油2克猪油750克(实耗75克) 食盐味精各5克胡椒粉适量 D|`I"N[<  
lSu\VCG  
B]o5 HA<k  
(` N@4w=  
-------------------------------------------------------------------------------- Qg\{d)X[N  
做法： MvLmEmKb}\  
Pq@%MF]5  
　　把螃蟹宰杀后，腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉腮，洗净；再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半身蟹身再各切為四块，每块各带一爪，待用把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成沸，好下葱头块，翻炒后，把葱头捞出将油过滤；在少锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱头，待出香味时，下蟹块炒匀，依次熗料酒，加汤、食盐、白糖、酱油、味精等，加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油(10克)、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-18 22:05 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[27339]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 

好想食呀 !!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-18 22:11 | 1 楼
哥哥
没有脚的雀仔
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[11076]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 

我也要吃啊！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-19 02:04 | 2 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[49545]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 

我都炒过好多次，我仲加左辣添啊
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-19 20:18 | 3 楼
哥哥
没有脚的雀仔
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[11076]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 

有辣椒就更好吃了
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-20 04:37 | 4 楼
帖子浏览记录 版块浏览记录
蓝调粤语 » 美食情报站