金针鸡丝汤 dHnR)[?e  
>W= 0N(  
原料：（４人份） 鸡胸肉１付、清汤３饭碗、金针８０克。姜酒汁１／２大匙、白胡椒粉１／２茶匙、味精１／３茶匙、淀粉２茶匙、麻油２茶匙、盐１茶匙、味精１／２茶匙 ]urrAIK  
[.O3z*[9#  
]~:9b[G2  
制作方法： ^w eU\  
]g jhrD  
　　１、鸡胸肉去皮去骨切成丝，用腌料抓匀腌２０分钟。 }| BnG"8  
^[{\ZX  
　　２、煮１锅滚水，将腌好的鸡丝投入烫煮１分钟后捞起，再浸入清水中以免粘成一团。 >z*2Og#1  
>qjQ;z[  
　　３、金针将硬梗部分切掉，每条打成一结扣，用清水浸泡３０分钟后捞起挤干水分。 d>z?JDt  
Z[G
s/D  
　　４、煮锅放入清汤煮滚，同时放下鸡丝、金针和调味料一起续滚３分钟即可供食。 Sq,ZzMw  
t1,sG8Z  
风味特点： ^Jb=&u$  
Hn%n>Bnl  
　　１、此菜热量低，且金针汤可促进代谢。 ;Ub;AqY  
9*gD;)!  
　　２、金针对某些慢性出血的疾病，亦有止血的功用。 E\2|  
FI1R7A
 
　　３、金针草又名忘忧草，传说对心情抑郁者有开怀忘忧的作用。

perfect match!!!

金针草又名忘忧草，传说对心情抑郁者有开怀忘忧的作用。 =J`gGDhGY-