♥♥♥♥心心相印 *V*
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'4)w 材 料
4IGxI7~27# 大 菜 丝 1 块
y-`I) w% 水 2 杯
u"F;OT\>g 糖 1 0 0 克
?2~U2Ir]: 蛋 白 1 隻
PF ;YE6 柠 檬 汁 1 汤 匙
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L
k"tW 碎 糖 适 量
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?>\ j3P RAe L/k40cEI^z 做法
1e$[p[ PbUI!Xqe` 1.准 备 汤 锅 , 倒 2 杯 水 煮 溶 大 菜 丝 , 加 入 砂 糖 并 不 断 加 以 搅 拌 , 煮 至 溶 。 转 小 火 保 持 温 度 防 止 凝 固 。
p6blD-v R;=6VH 2.用 打 蛋 器 发 起 蛋 白 至 忌 廉 状 。
"<dN9l> ur xqek 3.将 大 菜 溶 液 逐 少 加 入 蛋 白 内 , 轻 力 拌 匀 , 再 加 入 柠 檬 汁 。
+IsWI;lp >1XL;)IL> 4.将 整 碗 蛋 白 大 菜 溶 液 放 在 冰 上 , 用 打 蛋 器 略 為 打 发 。
&8Wlps` <jL#>L%% 5.打 入 糕 盘 内 , 冷 藏 至 凝 固 。
T^.{9F]*S byj[u!{ 6.取 5 c m 直 径 心 型 曲 奇 饼 模 , 用 少 许 水 洒 匀 , 以 防 黏 住 。 取 出 软 冻 , 用 模 切 开 。 上 面 放 碎 糖 作 装 饰 。