MZ_+ doN 9A]XuPAlh 〖主料〗：猪肉排280克、苦瓜580克
z!09vDB^ ~i)O^CKq m#[tY >Q[b 〖辅料〗：葱2根、姜2片、蒜头1瓣
dt NHj/\ i*16k dI. BV=L.* 〖调料/腌料〗：豆鼓35克、太白粉半匙、盐1小匙、味精半匙、酱油1匙、糖1匙、蚝油1小匙、胡椒粉少许、油7大匙
yKR0]6ahA Kgi| 7w @uc N|r}=R 操作：
[oOA@ A=X2zm>9 USVM' ~p I 1.猪肉排切成块，用太白粉拌匀，苦瓜切成丝，加盐、水抓匀，腌至30分钟后，放在清水中，洗去盐份；
6km{=
``` *,9.Bx* 2i);2>HLG 2.葱切成段，姜、蒜、豆鼓切碎；
j[/'`1tOe f3h&K}x \R& 4Nu2F 3.将油加热，放姜、豆鼓、蒜同炒，再放排骨、苦瓜、用中火炒4-5分钟，加半杯水和盐、味精、酱油、糖、蚝油胡椒粉拌炒，再用慢火焖煮20分钟左右，再用太白粉、水、勾芡，放葱，即可盛盘。
