cY/!z  
[~&C6pR  
〖主料〗：猪肉排280克、苦瓜580克 g8+w?Zn}  
u15-|i{y7  
">b~k;M?  
　　〖辅料〗：葱2根、姜2片、蒜头1瓣 y/'^r ?  
+R7";.  
V>#iR>w_4,  
　　〖调料/腌料〗：豆鼓35克、太白粉半匙、盐1小匙、味精半匙、酱油1匙、糖1匙、蚝油1小匙、胡椒粉少许、油7大匙 ?VM#Nf\  
T';<;6J**  
ciKkazx
.  
　　操作： BoZG^  
]7WBoC8  
BKoc;20;  
　　1.猪肉排切成块，用太白粉拌匀，苦瓜切成丝，加盐、水抓匀，腌至30分钟后，放在清水中，洗去盐份； 5j(3pV`_  
jYwv+EXg  
^{<x*/nK  
　　2.葱切成段，姜、蒜、豆鼓切碎； k;V4%O  
>`rK=?12<
 
1](5wK-Z  
　　3.将油加热，放姜、豆鼓、蒜同炒，再放排骨、苦瓜、用中火炒4-5分钟，加半杯水和盐、味精、酱油、糖、蚝油胡椒粉拌炒，再用慢火焖煮20分钟左右，再用太白粉、水、勾芡，放葱，即可盛盘。

呢个仲意。

涼瓜好呀！