Up1e4mNL e6'y S81 '!XVz$C &>Nw>V 【原料】
ff2`4_,| zhC5%R &n/ SGLU7*sfd 主料 乳鸽
3c[TPD_: /E5>cqX4A `R_;n#3F0 辅料 胡萝卜、洋葱、芹菜
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l 调料 盐、辣酱油、黄油、胡椒粉、鸡精、料酒、香叶、淀粉、红葡萄酒
y-a3 = _/XFN /G!M\teeF 【做法】
KyRcZ" Uf\U~wM< mqoB]H, 1、将洋葱、芹菜、胡萝卜分别切成碎末放入器皿中,加入盐、辣酱油、胡椒粉、鸡精、红葡萄酒,用手抓出汁后,将乳鸽放入腌制半小时;
&]1gx# 0{.[#!CSk $36.*s m 2、高压锅中加入黄油,放入腌好的鸽子煸炒至表面变色,加适量开水,放入腌制鸽子的蔬菜和少许香叶,盖上盖子压15分钟;
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?_d> 3、开盖后先将鸽子取出,锅内汤取出一部分放入炒锅,加入胡椒粉,水淀粉勾芡,放入黄油炒成浓汁淋在鸽子上即可。
M_f.e!? h9l 6AnbJ 1c*XmMB 【特色】
mW 'sdb '0jn|9l58 kuo!}QFL 鸽肉鲜嫩,汤汁醇厚。