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特点：是一款美观精巧，味道清鲜的菜式。 P -Pt{
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　　原料：银耳（半两）、鸭 （六两）、红萝卜花（数片）、姜、葱、上汤（上杯）、芡汁料：盐、糖、老抽、生抽、生粉 a\zbi$S  
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　　做法：
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　　1、银耳用水浸一小时，去蒂及剪成小朵，烧滚水，放入姜、葱及银耳煮五分钟盛起，滴干水份放于深碟中。 ]t,ppFC#  
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　　2、鸭 洗兆，放入姜，葱水内煮两分钟，除去 衣，以一汤匙酒拌匀腌片刻，飞水盛起，滴干水份放于银耳上，加入上汤，隔水蒸三十分钟，倾出汤不要。 :!R+/5a  
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　　3、下少许油炒红萝卜花，加入芡汁料煮滚，淋在鸭 及银耳上即成。

味道應該唔錯.

not bad

又要蒸又要炒

美观精巧