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【原料】 i }Zz[b  
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　　主料 嫩豆腐1盒、鸭梨 JE*?O*&|Q  
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　　辅料 猪肥瘦肉末、鸡蛋清、火腿末、香菜叶 S&k/Pc  
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　　调料 精盐、鸡精、牛奶、食用油、高汤 3/(eK%d4Xb  
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　　【做法】 KZaiy*
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　　1、豆腐去掉老皮搅碎，加精盐、鸡精、鸡蛋清、牛奶，搅拌成均匀的豆腐泥待用； D5].^*
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　　2、将梨削皮去核，剁成碎末放入大汤碗，加入猪肉末、精盐、味精搅拌成陷，然后取一碗，在碗的内壁上涂一层油，放入内陷再放上豆腐泥抹平，随后放上一片香菜叶和一撮火腿末，摆成鲜花状，上屉蒸约8分钟； S@~ReRew2  
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　　3、将汤锅置旺火上，放入高汤、鸡精、精盐，待汤烧开后，起锅盛入大汤碗内，随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤碗内即可。 O0bOv S  
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　　【特色】 +@7c:CAy(  
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　　汤味醇厚，汁鲜梨嫩。

想食呀

我也要

汤味醇厚，汁鲜梨嫩。 有放雪梨噶