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西班牙式凉汤
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西班牙式凉汤
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西班牙式凉汤
%wux#"8
.37Jrh0Iv
o dpjEeQ C
原料
b\Gw|?Rv
番茄 300克
4Q(GX .5
肉汤 500毫升
*U^7MU0
橄榄油（或熟菜油） 1大勺
[E|%
番茄汁 400毫升
UgZuEfEGve
大蒜 2-3瓣
]eZrb%B .
黄瓜 半根（约100克）
s: \FlQ0
甜椒 1个
#Rcb iV*M
柠檬汁 2大勺
w0L+S j db
精盐、胡椒粉 适量
Rz9Ij L.Z
8!(09gW'>
配食
a6i%7O m
四片法式面包（或吐司面包），烤后切成小丁，放在汤内。
" WE*ED
作法
*Z,?VEO
1、番茄切成小块；黄瓜和甜椒均切成小丁。大蒜去根、剥皮切碎。
E1-B B
2、取汤锅加入一半肉汤，下番茄块，煮10分钟。用大孔网筛将番茄捞起，用勺背将挤压过网筛成泥状，剩余的番茄皮弃去。
;HbAk`\1A
3、加入另一半肉汤、橄榄油、番茄汁和大蒜，将汤烧开，再下黄瓜丁、甜椒丁和柠檬汁、 精盐、胡椒粉等调好口味，烧开即成。
U}2b{
4、最好在食前将汤放凉处或冰箱（4度）内，静置一小时。
Q ,m1mIf
特点
9d_ Zdc
色泽鲜明美观，味道清凉适口。
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Posted: 2008-11-15 03:35 |
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哥哥
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好想喝啊～～
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-15 03:47 |
1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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好味喎
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-11-15 04:04 |
2 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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肉汤是什么来的啊～～
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-15 04:33 |
3 楼
古烈蛋治
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好似無咪料到啵
........
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Posted: 2008-11-15 13:15 |
4 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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法式面包我喜欢啊！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-16 03:48 |
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