主料：净光鸭 ]L k- -\  
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　　辅料：胡萝卜、莴笋 )E^Pn|H  
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　　调料：橙汁、鲜啤酒、葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精、食用油、清汤、香油 NLt"yD3t  
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　　烹制方法： G#1W":|`  
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　　1、先将鸭洗净切成方块，过沸水焯好，胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块； Ieh<|O,-C  
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　　2、坐锅点火倒入油，把切好的胡萝卜和青笋块过油，略微煸炒后盛出待用； tF.N  
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　　3、取一高压锅，倒入适量油，放入葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精，倒入啤酒和清汤（3比1），放入鸭块，再倒入一部分澄汁，不要全部倒完，再焖15分钟，等差不多熟时再放入炒好的胡萝卜和青笋块调味，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油即可。 {"|la;*I  
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　　特点：汁味醇厚鲜香 y-~_W 6\  
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　　天天提示：汤汁要浓一些，注意收汁；橙汁提鲜；鸭子。

又有橙味又有啤酒味。。。好怪

几特别啊！