材料：鱼片300克、丝瓜150克、梅菜100克、蒜头15克， p`52  
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    姜汁、蚝油、麻油各少许， CkV -L4Jq  
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    盐、糖、米酒、胡椒粉、生粉、花生油各适量。 ['iEw!  
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做法：梅菜以清水浸3小时，拿出洗净沥干水分切碎备用； ~~t>;  
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    丝瓜处理好，洗净切块，飞水备用； 2<'ol65/c  
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    鱼片以盐、糖、胡椒粉和花生油拌匀备用； D})12qB;u9  
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    开锅下油，将鱼片拉油至熟，取出， 4TiH
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    起锅爆香蒜头、梅菜和丝瓜，放回鱼片， ^bdXzj
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    加入蚝油、麻油和姜汁，以盐、糖、胡椒粉调味， [I<J6=  
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    迅速翻炒均匀，最后勾薄芡即可。

鱼片好吃

梅菜才是好东西