社区服务
道具中心
勋章中心

风格切换
yydzh
blue
wind

短消息
收件箱
发件箱
消息跟踪
写新消息

控制面板
控制面板首页
编辑个人资料
查看个人资料
好友列表
用户权限查看
交易币管理
积分转换
特殊组购买
收藏夹
我的主题

统计排行
基本统计信息
到访IP统计
管理团队
管理统计
在线统计
会员排行
版块排行
帖子排行

本页主题: 麻辣鸡丁打印 \| 加为IE收藏 \| 复制链接 \| 收藏主题 \| 上一主题 \| 下一主题

Kelvin...^_^... 在线时间：1618小时
在线等级：17级
升级剩余时间：82小时

最緊要開心

级别: 论坛巡警

[4878]

小中大引用编辑只看复制

麻辣鸡丁

图片：

　　做法：

　　1、鸡脯肉切小丁，加1/2勺盐，1/2勺酱油，1勺淀粉，2勺清水，拌均匀，腌制15分钟左右;

　　2、黄瓜去皮切丁，红椒去籽切丁，葱白切末，干红辣椒切丁;

　　3、调制芡汁：将1/2勺酱油，1/2勺香醋，1/2勺香麻油，1勺淀粉，5勺清水，倒入碗中，调和均匀，备用。因为待会儿咱们要快炒，所以要先调好芡汁，否则一样一样地加佐料，会影响鸡丁的鲜嫩度

　　4、锅中倒适量油，油热后，下入鸡丁，滑炒2-3分钟(边炒边用筷子将鸡丁拨散)，至鸡丁变色，散开即可盛起;

　　5、用锅中底油，下入红椒丁，干辣椒丁，花椒爆香;

　　6、下入黄瓜丁，加适量盐，翻炒均匀;

　　7、下入鸡丁，倒入芡汁，翻炒均匀;

　　8、不停翻炒，以防粘锅，至芡汁均匀包裹在鸡丁上即可。