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李子果香鸡

图片：

　　1、笨鸡3000克、李子1000克、洋葱400克、土豆200克、姜5片、黄酒40克、八瓣1/2个、盐10克。

　　2、鸡用淘米水浸泡半小时，这样处理鸡肉又嫩又没异味。

　　3、再将整鸡汆烫去血水，控干水分装入汤锅。

　　4、加入切好的洋葱、土豆块。

　　5、再加入李子、姜片和八瓣。

　　6、一次加足清水。

　　7、旺火煮到沸腾，烹入黄酒，开盖继续煮10分钟。

　　8、加盖转文火煲60分钟、加盐调味，醇美的李子果香鸡就可以了。

　　醇美清新的果香鸡，很适合眼下这个季节。