素裹鹅肝汤 1z$K
54Mj  
;XXB^,  
　　准备时间：10分钟 
U}2b{  
.8EaFEd  
　　制作时间：40分钟 NhYce>  
9( "<NB0y  
　　主料：法国鹅肝20g {gwJ>]z"e  
OkaNVTB  
　　配料：白菜叶80g、胡萝卜20g、西芹20g、盐6g、糖5g eQqx0+-0c  
#
.^A5`k  
　　制作方法：1/将西芹、胡萝卜洗净，切丝后入锅炒香； %DR8M\d1~H  
ic(`Ev  
　　2/将白菜叶焯水后，把炒好的西芹和胡萝卜丝包裹住，倒入矿泉水炖30分钟； hYS}PE  
)UgLs|G~  
　　3/将鹅肝入锅煎至金黄色后，摆入白菜汤中炖5分钟调味即可。 yO`HL'SMo  
{WoS&eL  
　　创意：法式鹅肝通常是香煎再搭配牛肉或者鱼肉食用，这种传统制法虽然能满足“肉感”，但难免油腻，将鹅肝与素汤搭配烹调，使鹅肝有蔬菜的清香，口感也要清爽些。 6wY6*R  
-\V! f6Q  
　　烹饪诀窍：煎完鹅肝后须吸去表面的油脂，炖制时间不超过5分钟。

没钱买法国鹅肝

還沒有試過