原料： .\>v0Du  
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　　鸡脯肉1块、蒜苗1把、生姜3片、八角2颗、葱白4根、干红辣椒适量(根据自己吃辣程度增减)。 /SYw;<=  
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　　做法： ~69&6C1Ch  
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　　1、锅里加水，下入姜片、八角、葱白、干红辣椒，煮开; ZP
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　　2、鸡脯肉分割成3-4块，待水开后，下入鸡块，加1勺料酒，煮五六分钟; lg^Z*&(  
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　　3、鸡肉煮好后，捞起，泡入凉水中，待鸡肉冷却后，将鸡肉撕成小条或丝，备用; <[w=TdCPs  
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　　4、蒜苗洗净，切段; s[UHe{^T  
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　　5、锅中加适量油，将干红辣椒剪碎，小火炸出香味儿; x7O-Y~[2  
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　　6、下入蒜苗，翻炒2-3分钟; F'0O2KQ  
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　　7、然后下入鸡丝，加适量盐，继续翻炒3分钟左右——蒜苗要炒得表面微微发皱，那个香甜味儿才会出来; | Bi!  
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　　8、在起锅之前，加入1勺蚝油; K6R.@BMN  
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　　9、将蚝油和蒜苗鸡丝翻炒均匀，即可关火——蚝油不能放太早，否则加热时间过长就会失去鲜味。

這個很好，我喜歡

蒜苗好吃