原料：三黄鸡 料酒 辣椒粉 葱 大蒜 姜 酱油 盐 糖 醋 hk;5w{t}}  
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　　做法： ?>9/#Nv  
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　　1) 鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩 aL\PGdgO  
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　　2)煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。 X;+sUj8  
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　　3)葱姜蒜洗净，切碎。起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出的油就是红油了。(备注：如果没有过滤网，将葱姜蒜捞出后，再将油冲入辣椒粉中。 A7{\</Z  
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　　4)将鸡肉从冰水中取出沥干，切成小块，放入盘中。 O
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　　5)将酱油，盐，糖，醋混合两勺红油，搅拌均匀后，淋在鸡肉上面。根据你自己的口味，可以配一些香菜，香葱，芝麻。如果没有，不加也行!

不用多說，好味道

喜欢吃鸡

因该好好吃！！谢了！