杨桃炖犊牛肉 ,v+~vXO&\  
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　　准备时间：3分钟 qY$/i#  
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　　制作时间：3小时 Kr'5iFK7  
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　　主料：小犊牛外脊肉150g WfE,U=e*  
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　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g ohe0}~)V  
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　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时； H[&X${ap  
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　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。 h*9s^`9)  
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　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。 8P=z"y  
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　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。

为何要加杨桃？

牛肉好味