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ψ山村老师ζφ
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 [食评]喜出望外的一顿早茶──潮馆[4P]

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[食评]喜出望外的一顿早茶──潮馆[4P] pR6mS fer  
7: 7i}`O  
K|Sh  
两口子放假时, 5 [{l9  
除非因為特别情况, LIfQh  
否则也尽量一起吃早餐, 13 `Or(>U  
听到好几位亲朋也讚在潮馆的茶市不错, sPMCN's  
所以, M*M,Z  
这次便来这家店子嚐嚐。 ]PWK^-4P  
TEQs\d  
这裡地方不大, U .?N  
再加上是假期的关系, )+;Xfftz  
等位的客人十分多, %JUD54bBt  
两口子等了半句鐘才能入座。 nf #;]FijB  
vv0A5p8H  
这裡提供的点心不及其他茶楼的多, hSQ*_#  
我们拣选了当中五款, Nl~'W  
包括:鲜竹牛肉球、酱汁蒜凤爪、酱汁蒸金钱肚、香滑奶皇包及一碟灼菜心。 38<!Dt+S(,  
DIrQ5C  
点心都是即叫即蒸的, CK4C:`YG  
所以上桌时热腾腾的。 7 l Q@I}i  
Mr/;$O{  
;+:C  

你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-11-12 22:35 | [楼 主]
ψ山村老师ζφ
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近年比较少吃牛肉球, :172I1|7  
因為总是会吃到被梳打粉醃得毫无性格的牛肉球, ]S=AO/'  
没口感又难吃! m <DiYxK  
但看到邻桌吃得滋味, N4wv'OrL]  
卖相也不差, M^E\L C  
兼且又是特价点心, E_[)z%&n2  
所以才点了一客来试, q*^F"D:?k  
入口可吃出牛肉原有的味道, <r{M(yZ?@  
而且, aq|R?  
牛肉不会太硬又或太软, hpqM fz1  
口感恰到好处, &s|a\!>l  
就算不是特价, *r&q;ER  
雪雪下次也会来再点的。 XU3v#Du  
z/,qQVv=}4  
酱汁凤爪定要趁热享用, Dj~]]  
否则放凉了, :UyNa0$l:"  
凤爪的胶质与酱汁冷却后, kbxy^4"X  
卖相和味道也会变差。 h SO(s  
平常到茶楼吃到的凤爪, [CBhipoc  
一般是用豉汁蒸, U%7| iK  
可能因為已接受了豉汁凤爪的味道吧? ]7d~,<3R  
觉得这个酱汁与凤爪的配合较传统口味的略逊, ,EAf/2C  
而且, q Z,7q  
也可能因為放凉了才吃, qOusO6  
所以影响了口感吧? h|MTE~   
Q bg,q  

你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-11-12 22:35 | 1 楼
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酱汁蒸金钱肚甜中带香, X}Ey6*D:  
连伴著金钱肚的白萝卜吸收酱汁之后, uB(16|W>S  
也觉得份外好吃! RG'Ft]l92N  
而且切件大小相约, D^?jLfW8  
不像一些茶楼胡乱的切到大小参差得紧要, vZgV/?'z  
厨子肯下功夫提提昇食物的卖相质素, -:hiLZJ7-  
才可引起客人的食慾, o]&w"3vOP0  
这家店子总算做到了。 K/2k/\Jk[_  
d6$,iw@>^  
唯一要扣分的是, >q'xW=Y j\  
传菜的人员放下点心没有把放在点心笼的纸条拿开, j.3#rxq  
但也体谅是因為她们太忙之故吧? &B^z u+J  
建议大家如吃得辣的话, yj^LX2x"  
最好问侍应拿点辣椒油来醮金钱肚吃, ArFs r  
惹味得多呢!
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-11-12 22:36 | 2 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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在那里的啊~~
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-12 22:36 | 3 楼
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香滑奶皇包属水准之作, u!k]Q#2ZR  
大家有机会到这裡光顾茶市, 2?",2x09  
雪雪强力推荐大家要点啊! @/S6P-4  
包身又白又滑, p^2"g~  
一咬入口, ]r #YU0  
哗!真是不得了啊! Fq{Z-yVp  
内裡的奶皇就像流沙一样, _%HpB=  
湲湲流进口中, ]gN]Cw\L  
奶皇既香且滑,  u/ Os  
感觉就如让嘴巴做SPA一样呢! 5^Gv!XW  
而且奶皇的味道调较得不错, +%Vbz7+!  
不会过甜, qz|`\^  
吃完一个可再吃多个也不会觉得腻, vepZod}D  
但提醒大家吃时要小心烫到嘴啊! . g CC$  
A),nkw0X  
菜心跟其他茶楼差不多, >28.^\?H4  
都是一般水准, h[5<S&  
灼菜心一定要多下一点油才可提昇卖相及味道, FiTP-~  
但现时人人都说要少油, +]n.uA-`[a  
茶楼為免客人投诉, G2FP|mf,  
自然是要少下一点油了, P;&rh U^[  
灼菜在假日要23元一客, mhp&; Q9  
但这裡只提供一碟甜豉油作醮汁, J 4$^Hr  
连蠔油也没有提供, |!r.p_Zt  
感觉不值啊! *. H1m{V  
5zebH  
这家店子走高档路线, sGNVZx  
以中国风作主题, ; Q-f6)+&  
环境算是不俗, F&{RP>  
只可惜座位较為挤迫, jL$&]sQ`O)  
令客人坐得不太舒服。 Jjb(lW  
O[p;IG`  
还要讚扬这店的小心思, {VWUK`3  
这裡用的茶杯碟子, %G%##wv:  
附有两个凹位, Fz Or#(^  
是用来供客人放筷子之用, s*R \!L  
这样既美观、又整洁, MCamc  
这一点心思值得嘉许啊! &9CKI/K:  
lO/<xSjNd  
G W ]E,a  

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顶端 Posted: 2008-11-12 22:37 | 4 楼
ψ山村老师ζφ
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图片:
服务方面, \F%5TRoC  
人手显然是不足的了, MnvFmYgxA  
但尚幸侍应们不会给客人面色, U^4 /rbQ  
就算不是面带笑容, nu,#y" WQ  
也不会黑面, qO= _i d  
而且看到客人招手也会尽快赶到, LTu cs }  
服务态度是合乎标准的。 .s 31D%N  
jsS xjf;O  
整顿早茶结帐刚好100元正, l-"c-2-!  
在元朗区算是贵价早茶, &6A'}9Ch  
但这裡的点心质素令雪雪感到喜出望外, yH>`Kbf T  
再加上服务水准合格, #LlHsY530N  
所以感觉价钱合理, X>mY`$!/  
听说平日光顾会较假日便宜一半, {aI8p}T  
可惜雪雪平日要上班, ` bd  
难于閒日光顾, ;aBK4<-vl  
只好再待假日来吧! Evkb`dU3n  
|w2H5f{fR  
店名:潮馆 (#* 7LdZ  
地址:元朗青山公路249号元朗广场3楼333号舖。
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顶端 Posted: 2008-11-12 22:37 | 5 楼
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广东点心~最爱吃大虾春卷, 珍珠箩米鸡及沙薑CHICKEN FEET.....
你说再见情人
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顶端 Posted: 2008-11-12 22:39 | 6 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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元朗这么远啊~~
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-12 22:48 | 7 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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飲食男女界紹過
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-12 22:58 | 8 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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好不好吃的啊~~
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-12 23:39 | 9 楼
gzr
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味道应该吾错,值得一试。
顶端 Posted: 2008-11-12 23:47 | 10 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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好久都没有去喝茶了~~
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-12 23:58 | 11 楼
ψ山村老师ζφ
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普洱可解油腻, ;]*V6!6RR  
与点心可以最佳的配搭
你说再见情人
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顶端 Posted: 2008-11-13 00:09 | 12 楼
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珍珠糯米鸡也不错
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顶端 Posted: 2008-11-13 16:24 | 13 楼
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沙薑凤爪(鸡脚)一定要入味才好吃
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顶端 Posted: 2008-11-13 16:26 | 14 楼
小加菲
唔知有冇人見到我呢?
终身成就奖 优秀斑竹奖
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好似好好味咁喎

2009年1月28日!!

本人管理的范围:粤讲粤出色、手機相關!!
顶端 Posted: 2008-11-13 16:59 | 15 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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珍珠糯米鸡我喜欢啊~~
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-14 22:28 | 16 楼
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