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【原料】 uA[c $tBe  
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　　鱼肚、冬笋、豌豆苗、蟹黄、熟猪油、葱末、绍酒、鸡清汤、白糖、精盐、花椒油、味精，湿淀粉等。 nKnQ %R  
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　　【做法】 cV4]Y(9  
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　　1、将鱼肚切成长方块，冬笋切成长薄片。 g(C/J9J  
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　　2、豌豆苗入沸水一烫，再将蟹黄入沸水锅中焯一下，捞出，漂净杂质，整洁地码在平盘内。另将冬笋入沸水略焯，捞出，沥去水分。 26}fB  
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　　3、锅置旺火上，放熟猪油烧至七成热，下葱末爆香，烹绍酒，加入鸡清汤、鱼肚、白糖、精盐起锅，炝勺爆香后调味，下鱼肚小火煨靠。 jx} 7/  
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　　4、起锅，将蟹黄煸炒熟，淋花椒油，溜入平盘一边。 ,Jx.Kj.,  
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　　5、将鱼肚锅移回旺火，下牛奶烧沸，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋熟猪油，翻勺后溜入平盘另一边。 ehLn+tg  
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　　6、将姜末撒在蟹黄上，豌豆苗摆在鱼肚上即成。

应该ok得

幾靚喎

鱼肚好野啊！