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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 忌廉法国膏蟹汤

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忌廉法国膏蟹汤 8@- UvT&o  
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材 料  `UDB9Ca  
  蟹 肉 1 隻 份 量 、 麵 粉 3 汤 匙 、 无 盐 牛 油 3 汤 匙 、 蒜 茸 2 汤 匙 、 洋 葱 半 个 ( 切 粒 ) 、 鱼 汤 1 至 1.5 杯 、 鲜 奶 400 毫 升 、 乾葱 2 汤 匙 、 盐 / 胡 椒 适 量 、 番 荽 少 许。 d1=fA%pJ  
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做 法 sAec*Q(R  
1. 用 汤 煲 以 中 细 火 煮 溶 牛 油 , 逐 少 加 入 麵 粉 慢 炒 , 至 两 者 炒 至 融 合 , 逐 少 加 jX8,y  
 入 鱼 汤 , 煮 至 浓 忌 廉 汤 状 。 xgV(0H}Mf  
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2. 另 一 平 底 鑊 以 少 许 油 炒 香 蒜 茸 、 洋 葱 粒 及 乾葱 粒 至 软 身 , 加 入 刚 才 的 忌 廉 Nn]|#lLP  
 汤 、 蟹 肉 及 番 荽 碎 , 加 适 量 的 盐 及 胡 椒 调 味 , 最 后 加 入 鲜 奶 拌 匀 便 可 享 用 。 0k\BE\PQk  
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贴 士 b6y/o48  
  蟹 膏 炒 时 要 细 火 慢 慢 炒 , 一 边 加 醋 加 糖 就 会 又 香 , 味 道 又 夹。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-11-11 23:43 | [楼 主]
ψ山村老师ζφ
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忌廉法国膏蟹汤 IO?6F@(  
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=eG:Scoug?  

你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-11-11 23:48 | 1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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法國訓教蟹清蒸都好正!!
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-12 00:41 | 2 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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法国膏蟹是怎么样的啊! w$aiVOjgT  
没见过窝。。。
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-12 01:56 | 3 楼
ψ山村老师ζφ
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喜欢吃蟹, Z ? F*Z0y  
但单是看到图片也口水流得一地囉~
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-11-12 13:29 | 4 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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炒好吃一点~~
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-12 16:32 | 5 楼
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此道较為复杂 /@xL {  
本人不才呢
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-11-12 21:35 | 6 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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法国菜都是好看不好吃~~~
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-12 22:10 | 7 楼
ψ山村老师ζφ
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我都认为的确系甘样
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-11-13 16:05 | 8 楼
小加菲
唔知有冇人見到我呢?
终身成就奖 优秀斑竹奖
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做汤都要面 粉既点解?

2009年1月28日!!

本人管理的范围:粤讲粤出色、手機相關!!
顶端 Posted: 2008-11-13 17:21 | 9 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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Quote:
引用第9楼小加菲2008-11-13 17:21发表的: Xw=>L#Q  
做汤都要面 粉既点解?
"b!Etl T9  
l!plw,PYC  
4*4s{twG  
问下老师先!
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-14 22:24 | 10 楼
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