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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 [分享]银杏润肺汤

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[分享]银杏润肺汤 q'tT)IgD  
^XVa!s,d  
?]N&H90^5  
前言 @oNrR$7  
猪肚配上钙质与蛋白质丰富的汤头,特别适合劳累一天的人饮用,可恢復元气、滋润肺部。 c3dZ1v  
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烹调时间 g*M3;G  
3小时 OQvJdjST  
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份量 H'.eqZM  
4~5人 w"|c;E1;_  
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材料 3RUB2c4  
排骨300克,猪肚1个,去皮荸薺8粒,白果4两,腐竹、薏仁各2两 'P#I<?vB  
*TkABUL  
做法 NQ!F`  
1. 猪肚从裡翻到外,除去脂肪,用适量的盐及太白粉搓洗乾净,与排骨一起过热水汆烫备用。 [&:oS35O  
2. 白果洗净,过热水汆烫6分鐘,去壳与表面薄皮:其餘材料洗净,沥乾水分。 < n{9pZ5.  
3. 锅中注入3200cc的清水煮沸,加入所有材料再煮开,续转小火煲约3小时,起锅前用适量的盐调味即可。 C2v7(  
4. 关火后,取出猪肚切片沾酱油,与汤一起享用。 HZ3<}`P_W  
,e,{6Sg6gl  
精选药材与食材 3Y8 V?* 1|  
猪肚-性微温味甘,有补益肠胃、促进消化吸收的功效。 oL;/Qan  
白果-性平味甘苦,又称為银杏,有止咳平喘、温肺益气等功效。 9HP--Z=  
腐竹-含有极丰富的蛋白质、脂肪与钙质等养分,有补充体力的功效,特别适合病后与產后调养。 sJ WwkR  
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注意事项 &#l M$7/  
猪肚的胆固醇含量高,有高血压与冠心病的患者最好少食。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-11-12 22:50 | [楼 主]
ψ山村老师ζφ
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如想令汤更香更滑, KZJ;O7'`  
雪雪建议加入少许打碎的南北杏, b$H{|[  
当汤煲好之后, U C3?XoT\  
用一块乾净纱布将汤过滤一次, o%5^dX&[  
再把汤加热即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-11-12 22:51 | 1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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學下野先
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-12 23:01 | 2 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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好喝啊~~
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-12 23:35 | 3 楼
ψ山村老师ζφ
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尼个汤不错是好好喝 !4cO]wh5  
但要洗猪肚就好多工 oace!si  
要把猪肚洗干净时间好长
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-11-13 13:47 | 4 楼
小加菲
唔知有冇人見到我呢?
终身成就奖 优秀斑竹奖
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唔错,几好

2009年1月28日!!

本人管理的范围:粤讲粤出色、手機相關!!
顶端 Posted: 2008-11-13 14:07 | 5 楼
ψ山村老师ζφ
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其实有一个更容易的方法, rF C6"_  
是一个朋友教的, $OOZ-+8  
就是用梳打汽水去浸洗猪肚15分钟, 8l,`~jvU!*  
期间间中按压猪肚, + <AD  
这样会更容易清除猪肚的杂物和异味, M JJ]8:%  
之后再用清水把猪肚冲洗便可, jM`)N d  
大家不妨试试
你说再见情人
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顶端 Posted: 2008-11-13 21:35 | 6 楼
ψ山村老师ζφ
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得閒要试下。
你说再见情人
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顶端 Posted: 2008-11-13 21:38 | 7 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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猪肚的胆固醇含量高,有高血压与冠心病的患者最好少食。
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-14 21:49 | 8 楼
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