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[分享]银杏润肺汤
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ψ山村老师ζφ
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[分享]银杏润肺汤
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[分享]银杏润肺汤
KmmQ ,e%
v+6e;xl 8
E oe}l
前言
+ >nr.,qo3
猪肚配上钙质与蛋白质丰富的汤头，特别适合劳累一天的人饮用，可恢復元气、滋润肺部。
u-:Ic.ZV
RB$ z]/=
烹调时间
snC/H G 7
3小时
|<c WllN
h/m6)m.D
份量
pW|u P8#
４~５人
NBOCt)C;H
L;/n!k.A
i zwUS!5e
{HrZ4xQnpV
Dl,`\b@Fw3
:L i/=>R^
材料
E^CiOTN
排骨300克，猪肚1个，去皮荸薺8粒，白果4两，腐竹、薏仁各2两
Adx`8}N8
$kPHxD!"
做法
,D=fFp n
1. 猪肚从裡翻到外,除去脂肪，用适量的盐及太白粉搓洗乾净，与排骨一起过热水汆烫备用。
WNy3@+@GZ
2. 白果洗净，过热水汆烫6分鐘，去壳与表面薄皮:其餘材料洗净，沥乾水分。
Im?LIgt$
3. 锅中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮开，续转小火煲约3小时，起锅前用适量的盐调味即可。
l "pN90B4
4. 关火后，取出猪肚切片沾酱油，与汤一起享用。
l= ={ pb
lpm JLH.F
精选药材与食材
8e2?tmWM
猪肚－性微温味甘，有补益肠胃、促进消化吸收的功效。
j*R,m1e8
白果－性平味甘苦，又称為银杏，有止咳平喘、温肺益气等功效。
{?8B,G2r
腐竹－含有极丰富的蛋白质、脂肪与钙质等养分，有补充体力的功效，特别适合病后与產后调养。
9A$m$
kOrl\_!z 3
注意事项
/X*oS & -M
猪肚的胆固醇含量高，有高血压与冠心病的患者最好少食。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-11-12 22:50 |
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ψ山村老师ζφ
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如想令汤更香更滑，
PW(\4Q\
雪雪建议加入少许打碎的南北杏，
72W,FU~OD
当汤煲好之后，
+ 1JH
用一块乾净纱布将汤过滤一次，
1[F3 Z
再把汤加热即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-11-12 22:51 |
1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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學下野先
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-11-12 23:01 |
2 楼
哥哥
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好喝啊～～
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-12 23:35 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
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尼个汤不错是好好喝
=HlQ36;*
但要洗猪肚就好多工
Oa l3rb
要把猪肚洗干净时间好长
你说再见情人
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Posted: 2008-11-13 13:47 |
4 楼
小加菲
唔知有冇人見到我呢？
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唔错，几好
2009年1月28日!!
本人管理的范围:粤讲粤出色、手機相關!!
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Posted: 2008-11-13 14:07 |
5 楼
ψ山村老师ζφ
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其实有一个更容易的方法，
AK*LyR?
是一个朋友教的，
hp 5|@
就是用梳打汽水去浸洗猪肚15分钟，
a!"$~y $*
期间间中按压猪肚，
11 7EZg]O
这样会更容易清除猪肚的杂物和异味，
T>2[=J8U
之后再用清水把猪肚冲洗便可，
V@ cM |(
大家不妨试试
你说再见情人
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Posted: 2008-11-13 21:35 |
6 楼
ψ山村老师ζφ
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得閒要试下。
你说再见情人
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Posted: 2008-11-13 21:38 |
7 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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猪肚的胆固醇含量高，有高血压与冠心病的患者最好少食。
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-14 21:49 |
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