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【原料】
9 X`Sm}i jLHkOk5{: S k\K4 鱼头 盐、鸡精、白糖、烧酒、葱、姜 枸杞、海参、河虾、野笋、红枣、火腿、竹荪、鸡腿菇
-Cc^d!:: aNspMJ '$]97b7G 【做法】
EDl!w: y(yHt=r O:{~urV 1、将洗净的鱼头放入盆中加入盐腌制10分钟,坐锅点火倒入油,待油热后放入葱、姜煸炒,再放入鱼头煎至两面微黄后,烹入烧酒、加入适量高汤,开锅后大火烧15分钟;
1JG'%8}#8 ['tY4$L( 2、将各种配料整理好后放入锅中,炖10分钟,加盐、鸡精、白糖调味出锅即可。