[原料/调料] `[\*1GpAo  
白吐司4片、草虾8只、蛋白2个、山药泥50克、低筋面粉1大匙、美乃滋少许、海苔1片、黑芝麻 rqk1 F~j|  
调味料：酒1小匙、盐1小匙、胡椒粉1/2小匙、生粉2/3大匙 #UGtYD}"  
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[制作流程] lO},fM2j  
①先将吐司去边，每片对切成2片长方形吐司备用 Omo1 p(y  
②草虾去头及外壳，仅留尾部的壳，挑去肠泥后，加入所有调味料拌腌10分钟 1GB$;0 W),  
③蛋白用打蛋器打至雪泡状后加入山药泥及低筋面粉拌匀 krwY_$q  
④腌好的草虾用纸巾拭干水分，再从腹部剖开但不要切断，使虾身可对半摊平备用 ]F5?>du@~
 
⑤每片吐司上先涂抹少许做法3的蛋白泡，再放上草虾（腹部朝上），再将蛋白泡涂满在草虾及吐司上，仅露出虾的尾部 ##VS%&{  
⑥热油锅，再将处理好的吐司轻轻投入，有虾的部分先朝下，油炸片刻后翻面，待两面炸至微黄即可捞起 g+8{{o=  
⑦炸好的凤尾吐司虾片，先涂上少许美乃滋，再贴上海苔（剪成领结状）及黑芝麻装饰即可

賣相幾得意!!

个样好似西装咁.

好搞笑～～