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感受白菊牛柳的美妙滋味
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感受白菊牛柳的美妙滋味
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古烈蛋治
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感受白菊牛柳的美妙滋味
0
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【原料】
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牛柳6两（约240克），白菊花1朵，油条1条，葱段2汤匙，蒜肉片2粒。调味料生抽1.5茶匙，柠檬汁1/4茶匙，砂糖、生粉各1茶匙。芡料盐1/4茶匙，生抽、生粉各1茶匙，清水2汤匙。
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【做法】
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1、将牛柳切成长条，放入调味料腌约15分钟，泡嫩油后捞起，沥干油分备用。
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2、将油条切成薄片，放入热油炸脆捞起，沥干油分备用。
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3、摘下白菊花花瓣，用稀盐水浸洗，再用冻开水冲净，用吸水纸吸干水分。
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4、用镬烧滚一汤匙油，爆香蒜肉、葱段，将牛柳条回镬，加入芡料，待煮至浓稠，倾在垫有油条的碟上，撒上白菊花瓣便成。 备注 翻炸的油条要用中火，否则会轻易焦糊而变苦味。
........
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Posted: 2008-11-13 15:56 |
[楼 主]
小加菲
唔知有冇人見到我呢？
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卖相一般
2009年1月28日!!
本人管理的范围:粤讲粤出色、手機相關!!
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Posted: 2008-11-13 17:45 |
1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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試下都好喎!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-11-13 18:16 |
2 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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應該幾好味
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-11-13 18:39 |
3 楼
gzr
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试下都好哦。
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Posted: 2008-11-13 20:20 |
4 楼
古烈蛋治
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唔知有无口感呢
........
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Posted: 2008-11-13 21:59 |
5 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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应该不错。。
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-14 21:13 |
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