蓝调粤语 » 美食情报站 » [分享]银杏润肺汤
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 [分享]银杏润肺汤

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[分享]银杏润肺汤 9kWI2cLzQt  
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IYq#|^)5+  
前言 Fl($0}ER  
猪肚配上钙质与蛋白质丰富的汤头，特别适合劳累一天的人饮用，可恢復元气、滋润肺部。 1-^D2B[-  
y[l{ UBue:  
烹调时间 U'F}k0h?\'  
3小时 S[$9_Jf  
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份量 C@ q#s  
４~５人 1o\2\B=k{  
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材料 v4Ag~Ev cx  
排骨300克，猪肚1个，去皮荸薺8粒，白果4两，腐竹、薏仁各2两 ^GM3nx$  
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做法 H?;+C/-K`_  
1. 猪肚从裡翻到外,除去脂肪，用适量的盐及太白粉搓洗乾净，与排骨一起过热水汆烫备用。 ;rT/gwg!  
2. 白果洗净，过热水汆烫6分鐘，去壳与表面薄皮:其餘材料洗净，沥乾水分。 ~),%w*L  
3. 锅中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮开，续转小火煲约3小时，起锅前用适量的盐调味即可。 46)[F0,$r  
4. 关火后，取出猪肚切片沾酱油，与汤一起享用。 +Eb-|dM  
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精选药材与食材 )?radg  
猪肚－性微温味甘，有补益肠胃、促进消化吸收的功效。 +~G:z|k  
白果－性平味甘苦，又称為银杏，有止咳平喘、温肺益气等功效。 Ih5Y7<8b~  
腐竹－含有极丰富的蛋白质、脂肪与钙质等养分，有补充体力的功效，特别适合病后与產后调养。 zP0<4E$M`  
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注意事项 2"a%%fv  
猪肚的胆固醇含量高，有高血压与冠心病的患者最好少食。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-12 22:50 | [楼 主]
ψ山村老师ζφ
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如想令汤更香更滑， QfRo`l/V9  
雪雪建议加入少许打碎的南北杏， !AN;  
当汤煲好之后， ##a.=gl  
用一块乾净纱布将汤过滤一次， lwm 9gka  
再把汤加热即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-12 22:51 | 1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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學下野先
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-12 23:01 | 2 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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好喝啊～～
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-12 23:35 | 3 楼
ψ山村老师ζφ
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尼个汤不错是好好喝 (H"{r  
但要洗猪肚就好多工 :,fT^izew  
要把猪肚洗干净时间好长
你说再见情人
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顶端 Posted: 2008-11-13 13:47 | 4 楼
小加菲
唔知有冇人見到我呢？
终身成就奖 优秀斑竹奖
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唔错，几好

2009年1月28日!!

本人管理的范围:粤讲粤出色、手機相關!!
顶端 Posted: 2008-11-13 14:07 | 5 楼
ψ山村老师ζφ
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其实有一个更容易的方法， 8)> T>-os  
是一个朋友教的， wEwR W  
就是用梳打汽水去浸洗猪肚15分钟， y10W\beJ  
期间间中按压猪肚， wVFa51a)yy  
这样会更容易清除猪肚的杂物和异味， mj'N)6ga  
之后再用清水把猪肚冲洗便可， $_;rqTk]g  
大家不妨试试
你说再见情人
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顶端 Posted: 2008-11-13 21:35 | 6 楼
ψ山村老师ζφ
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得閒要试下。
你说再见情人
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顶端 Posted: 2008-11-13 21:38 | 7 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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猪肚的胆固醇含量高，有高血压与冠心病的患者最好少食。
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-14 21:49 | 8 楼
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