[小食]珍珠墨鱼肉丸 ,Ad{ k   
?dQ#% 06mn  
Vee;&  
[材料]半肥瘦猪肉 - 100 克 !UX7R\qu|  
墨鱼肉 - 150 克 dRXdV7-!  
白糯米 - 100 克 'ExTnv ~  
ke5_lr(  
4FcY NJq  
  2-DJ3OL]k  
KZI-/H+  
1fcyGZq  
W4rh7e4  
Wfj*)j Q  
[调味]盐 - 3/4 茶匙 H JjW  
糖 - 1/2 茶匙 fXB64MNo  
生粉 - 1/2 汤匙 9 p`|~^X  
胡椒粉 - 1/4 茶匙 \++#adN:K  
麻油 - 少许 <dX7{="&  
水 - 2 汤匙 L`0}wR?+  
@+^5ze\  
H^0`YQJ3  
  4e9'yi  
TDj
jaO  
N0']t Gh2  
=ms o1  
~0ZLaiJ  
a?ii)GGq  
[做法]1. 将半肥瘦猪肉剁烂，墨鱼肉切幼粒。 I DtGtkF  
2. 拌匀半肥瘦猪肉及墨鱼，徐徐拌入醃料，搅至起胶，雪 1 小时。 sp&)1
?!M  
3. 将白糯米浸于热水内 1 小时，隔水。 p/%B>Y>  
4. 猪肉混合物捏成 12 个肉丸，沾上糯米，盛碟。 8CN0Q&|  
5. 用猛火蒸约 15 分鐘。

睇咯好好味

正呀

不错啊、、

如果改会放用鸡汤煮的白米（即是海南鸡饭用的油饭）， _+g5;S5  
不知是否也可行呢？

应该好吃

但我有另外一种做法 0fA42*s;  
就是用白米加地瓜和芋头 a(Ka2;M4J  
%41dVnWB^4  
材料：白米，地瓜，芋头，葱头仔。 *%1:="W*|  
H|;6K`O_  
调味：生抽少许，老抽少许。 q"ba~@<BEl  
*6 -;iT8  
做法：先把地瓜和芋头洗净去皮 ?xh_qy;  
      再切成粒（大于1寸）再切3粒葱头仔（小的个种） J XKps#,(#  
      切成片用油爆香后，全部一起放咯饭钵一起煮就得啦。

Quote:

引用第6楼ψ山村老师ζφ于2008-11-13 21:25发表的: hR b k-b  
但我有另外一种做法 ]W<E#^  
就是用白米加地瓜和芋头 T[a1S?_*T  

=YF\mhMQ:  
材料：白米，地瓜，芋头，葱头仔。 8B;`9?CI  
 /Z! ,1  
.......

/e Dah3%d  
z/ T|  
*7oPM5J|v  
这个也不错啊～～