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[分享]银杏润肺汤
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ψ山村老师ζφ
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[分享]银杏润肺汤
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[分享]银杏润肺汤
D?XM,l +
r{l(O,|e
C4TE-OM8
前言
V< k8N^
猪肚配上钙质与蛋白质丰富的汤头，特别适合劳累一天的人饮用，可恢復元气、滋润肺部。
g=I8@m
E[Cb|E
烹调时间
7jdb)l\p=
3小时
RjN{%YkXe
KEWTBBg
份量
1dK*y'rx
４~５人
AvW:<}a,
<~WsD)=$
UeRj< \"Q
OynXkH]0T+
6ZP"p<xX
3eF -8Z(f
材料
*+#8mA(
排骨300克，猪肚1个，去皮荸薺8粒，白果4两，腐竹、薏仁各2两
|E JD3 &
s* -n^o-
做法
: qd`zG3
1. 猪肚从裡翻到外,除去脂肪，用适量的盐及太白粉搓洗乾净，与排骨一起过热水汆烫备用。
G?Q3/y(
2. 白果洗净，过热水汆烫6分鐘，去壳与表面薄皮:其餘材料洗净，沥乾水分。
e4 >_v( '
3. 锅中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮开，续转小火煲约3小时，起锅前用适量的盐调味即可。
o! kbK#k
4. 关火后，取出猪肚切片沾酱油，与汤一起享用。
Xov Rg,
E87 Ww,z8
精选药材与食材
W\d{a(*
猪肚－性微温味甘，有补益肠胃、促进消化吸收的功效。
,( EO'T[
白果－性平味甘苦，又称為银杏，有止咳平喘、温肺益气等功效。
DtXrWS/
腐竹－含有极丰富的蛋白质、脂肪与钙质等养分，有补充体力的功效，特别适合病后与產后调养。
_Xk.p_uh
UC ]\yUK1J
注意事项
ywGd> @
猪肚的胆固醇含量高，有高血压与冠心病的患者最好少食。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-11-12 22:50 |
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ψ山村老师ζφ
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如想令汤更香更滑，
I=7Y]w=
雪雪建议加入少许打碎的南北杏，
) c/% NiN
当汤煲好之后，
DNR~_3Aq
用一块乾净纱布将汤过滤一次，
6ns! ~g@
再把汤加热即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-11-12 22:51 |
1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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學下野先
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-11-12 23:01 |
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哥哥
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好喝啊～～
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-12 23:35 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
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尼个汤不错是好好喝
e7hO;=?b'
但要洗猪肚就好多工
1 uY3[Z9S
要把猪肚洗干净时间好长
你说再见情人
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Posted: 2008-11-13 13:47 |
4 楼
小加菲
唔知有冇人見到我呢？
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唔错，几好
2009年1月28日!!
本人管理的范围:粤讲粤出色、手機相關!!
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Posted: 2008-11-13 14:07 |
5 楼
ψ山村老师ζφ
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其实有一个更容易的方法，
8%vh6$s6/
是一个朋友教的，
${E[pT
就是用梳打汽水去浸洗猪肚15分钟，
k * G!.
期间间中按压猪肚，
&*>C PO
这样会更容易清除猪肚的杂物和异味，
_v~D {H&}
之后再用清水把猪肚冲洗便可，
N SxPN:
大家不妨试试
你说再见情人
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Posted: 2008-11-13 21:35 |
6 楼
ψ山村老师ζφ
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得閒要试下。
你说再见情人
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Posted: 2008-11-13 21:38 |
7 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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猪肚的胆固醇含量高，有高血压与冠心病的患者最好少食。
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-14 21:49 |
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