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[分享]银杏润肺汤
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[分享]银杏润肺汤
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ψ山村老师ζφ
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[分享]银杏润肺汤
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[分享]银杏润肺汤
27}k63 \
$U3s:VQ '
4>gk XfTF
前言
D:M0_4S
猪肚配上钙质与蛋白质丰富的汤头，特别适合劳累一天的人饮用，可恢復元气、滋润肺部。
| \ C{R
-7>vh|3
烹调时间
*[k7KG2_U
3小时
_"Y; E
s9zdg"c'
份量
b2 d uC
４~５人
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r)q6^|~47
e=QnGT*b5
/\ (0@To
>?'cZTNk]
~"iCx+p r
材料
j 8Y Mod=
排骨300克，猪肚1个，去皮荸薺8粒，白果4两，腐竹、薏仁各2两
K>"M# T
i` n,{{x&4
做法
rV54-K;`0
1. 猪肚从裡翻到外,除去脂肪，用适量的盐及太白粉搓洗乾净，与排骨一起过热水汆烫备用。
ySL 31%
2. 白果洗净，过热水汆烫6分鐘，去壳与表面薄皮:其餘材料洗净，沥乾水分。
7{2knm ^
3. 锅中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮开，续转小火煲约3小时，起锅前用适量的盐调味即可。
G/bWn@
4. 关火后，取出猪肚切片沾酱油，与汤一起享用。
qJKD| =_
[-=PK\ B
精选药材与食材
!z VuO*+
猪肚－性微温味甘，有补益肠胃、促进消化吸收的功效。
Ay22-/C|@
白果－性平味甘苦，又称為银杏，有止咳平喘、温肺益气等功效。
7JQ5OC3
腐竹－含有极丰富的蛋白质、脂肪与钙质等养分，有补充体力的功效，特别适合病后与產后调养。
UXnd~DA
<$K%u ?
注意事项
s'J8E+ &5
猪肚的胆固醇含量高，有高血压与冠心病的患者最好少食。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-11-12 22:50 |
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ψ山村老师ζφ
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如想令汤更香更滑，
@|A w T
雪雪建议加入少许打碎的南北杏，
@log =^
当汤煲好之后，
(y^[k { #
用一块乾净纱布将汤过滤一次，
+[W_J z
再把汤加热即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-11-12 22:51 |
1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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學下野先
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-11-12 23:01 |
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哥哥
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好喝啊～～
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-12 23:35 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
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尼个汤不错是好好喝
_A8x {[$
但要洗猪肚就好多工
a N87 ^ [
要把猪肚洗干净时间好长
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-11-13 13:47 |
4 楼
小加菲
唔知有冇人見到我呢？
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唔错，几好
2009年1月28日!!
本人管理的范围:粤讲粤出色、手機相關!!
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Posted: 2008-11-13 14:07 |
5 楼
ψ山村老师ζφ
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其实有一个更容易的方法，
3#d5.Ut
是一个朋友教的，
AW p{n
就是用梳打汽水去浸洗猪肚15分钟，
? qn0] .
期间间中按压猪肚，
{V> >a
这样会更容易清除猪肚的杂物和异味，
ER q l^Yr
之后再用清水把猪肚冲洗便可，
q qm7p ,j
大家不妨试试
你说再见情人
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Posted: 2008-11-13 21:35 |
6 楼
ψ山村老师ζφ
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得閒要试下。
你说再见情人
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Posted: 2008-11-13 21:38 |
7 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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猪肚的胆固醇含量高，有高血压与冠心病的患者最好少食。
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-14 21:49 |
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