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6O 3 【原料】
DN0b.*[`3 ,X6j$YLWp <t@* [Aw 鸡肉切块（我用鸡腿肉，另外还有几个翅膀）用姜、酱油、一点点糖、少许盐腌制好。（盐不要放太多，一点点就好）洋葱切块，葱、蒜、干辣椒切碎，花椒、八角、沙姜（沙姜可用可不用） 锅里下油，把鸡肉下锅煎至肉变白色，皮金黄。盛起。把锅洗干净。
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omJo QLg9a G| 【做法】
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6 a/#,Y<kJ dF]8>jBOL 1.锅里放油，下花椒，爆香出味后捞出。
E NjD~ S zD-8#H35X" X6 cb#s0| 2.放葱头、蒜、干辣椒爆香。再放一大勺红油豆瓣。
H;&t"Ql. rcT<OiYuig 4=:eGlU93U 3.倒入鸡肉，翻炒。放八角、沙姜。加水，少许糖。撒少许白酒。（不要放盐了，因为豆瓣很咸的）
3vD,hL`& W RaO.3Q@. XjU; oh4:. 4.加洋葱，继续焖。喜欢洋葱软一点的，就焖久一点。鸡肉熟了就可以起锅了。 完成啦。香香辣辣的，很开胃！ 嘿嘿，好象不够辣。
