ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 鲜虾高汤

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鲜虾高汤 8( 7DW |\  
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【材 料】 g,r'].Jg  
箭虾   : 200公克 VE6 V^6SL  
螃蟹   : 250公克 VW}xY  
洋葱丝   : 200公克 |Xlpgdiu  
薑片   : 50公克 >/Gz*.  
红萝卜  : 150公克 oMM`7wJw  
百裡香粉 ; 适量 xJ:15eDC  
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【调味料】 {.K >9#^m  
水  : 3000㏄ Xk8+m>   
米酒 : 200㏄ hjtkq .@  
盐  : 1大匙 L#1Y R}m  
鸡粉 : 1大匙 xlZ"F  
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【做 法】 PV<=wc^  
1.箭虾、螃蟹洗净后沥乾,放入烤箱内烤至上色表面略焦。 aqSHo2]DX9  
2.将作法1的箭虾、螃蟹放入果汁机中一起打成泥状。 s{4|eYR  
3.将所作法2的泥放入锅中加入剩餘材料及水熬煮至沸腾,转小火继续熬煮2个小时。 w$MFCJ:p&  
4.将作法3过滤取汤汁。 l\ I#^N  
5.于作法4汤汁中加入米酒、盐及鸡粉调味即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-11-11 23:42 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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愛嚟煮柚皮就okay...唔會爰嚟飲啩
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-12 00:35 | 1 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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应该都是法国菜来的。
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-12 02:03 | 2 楼
ψ山村老师ζφ
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相信用来伴米线一定不错呢!
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-11-12 12:46 | 3 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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有海鲜的汤一定好喝啦~~~
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-12 16:36 | 4 楼
gzr
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营养丰富。
顶端 Posted: 2008-11-12 18:21 | 5 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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箭虾是怎么样的啊?
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-12 20:04 | 6 楼
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