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【原料】 uX3yq<lK"  
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　　猪肺1个，猪小排骨200克，橄榄15-20颗。盐适量，香菜（芫荽）适量。 Mf#@8"l  
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　　【做法】 #p>&|
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　　1、将一塑料小水管直接接入猪肺气管，打开水龙头，用慢水冲洗至无血秽为止。 cM'MgX9  
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　　2、猪肺用沸水氽过后，再行洗净，同猪小排骨一起放进高压锅，加入适量清水，约煮压25分钟。 (WC =om  
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　　3、待凉取出，除去小排骨，把猪肺切成小片，连同原汁改装入炖盅，调入盐。 rIPfO'T?  
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　　4、橄榄洗净，用刀侧略为拍打后投下炖盅，隔水炖15分钟左右即成。 @i!+Z  
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　　5、食用前撒下香菜。 v1~l=^4&  
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　　【特色】 e}yF2|0FD  
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　　猪肺味甘，性平，可补肺，治咳嗽，止咳，止血；橄榄味甘涩，性平，能清肺利咽，生津，解毒，去咽喉肿痛，开胃下气。故本品有清肺、解毒、止咳、解除吸烟引起之咳嗽和咽喉肿痛等疗效。

呢个汤水几好架

不过洗个肺就麻烦Ｄ

洗个猪肺无2个钟都洗唔干净

Quote:

引用第3楼雨绵绵尐穿衣于2008-11-14 11:55发表的: .}(X19R  
洗个猪肺无2个钟都洗唔干净

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咁咪系啰

學野囉

猪肺味甘，性平，可补肺，治咳嗽，止咳，止血；橄榄味甘涩，性平，能清肺利咽，生津，解毒，去咽喉肿痛，开胃下气。故本品有清肺、解毒、止咳、解除吸烟引起之咳嗽和咽喉肿痛等疗效。

Quote:

引用第4楼小加菲于2008-11-14 12:05发表的: ]!s@FKC{;  
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咁咪系啰

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不过猪肺汤真系好正.辛苦吓都系值得既

猪肺真的好吃啊～～