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$FFTH [原料/调料]
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I{7k +$;*" o 荞麦面5杯,萝卜400g,盐1小勺,切好的葱少量,芝麻1小勺,猪油少量。
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mv(VB4 z?I"[M [制作流程]
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! (1)把荞麦面泡在水里和得起沫。
L#6!W m*f"Y"B.1I 7]`l"=/z (2)把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份,把切好的葱、盐、芝麻等拌后做成馅。
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bCL/"OB > f*-9 (3)在平锅里放油,将(1)的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。
L}M%z9K`h h; "pAE qe<xH#6 (4)把(3)铺在菜板上并放(2)的馅卷圆后,将两端抓好,使菜不掉下来。
kIwq%c; iz-B)^8. WZ6'"Cz` (5)吃的时候,蘸佐料酱吃。也称为卷席糕。
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/Y#Q<=X S\dG>F>S (6)也可以蒸小豆做馅。