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[藥膳食譜]蘋果雪梨瘦肉湯（四人份量）
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[藥膳食譜]蘋果雪梨瘦肉湯（四人份量）
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ψ山村老师ζφ
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[藥膳食譜]蘋果雪梨瘦肉湯（四人份量）
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[藥膳食譜]蘋果雪梨瘦肉湯（四人份量）
G#A6< e/
SwM=?<
a X Ie
香港的天氣仍是乾燥，
jB l$r{L
不如來一個有清潤的湯水與大家分享吧！
U} w@,6
@jrxbo;5
蘋果雪梨瘦肉湯（四人份量）
^ ) C#
ln8es{q
功效：
%,zHS?)l
潤肺、補臟腑，為四季皆宜的湯飲。
0Gu?;]GSv
~ H/Zi BL@
材料：
=YD<q:n4
蘋果2個
w^,Xa
雪梨3個
=&(e* u_
無花果3個
I&<'A [vHl
南北1兩（37.5克）
1aUg({
北杏1兩（37.5克）
u! dx+v d
瘦肉半斤至十兩左右（300克至375克）
Z'Pe%}3
清水15碗
O,S>6o)?
海鹽（或粗鹽）適量
-)R =p"-w
9<3fH J?vq
預備：
#zBqj;p
（一）將所有材料洗淨。
!!w(`kmn1
（二）蘋果及雪梨去芯、去核，每個切開4份。
H({m1v ~R
（三）燒一鍋熱水，將瘦肉放入「飛水」。
<FI*A+I4\
KVUu b'k
做法：
7PBE( d%m
（一）將十五碗清水注入湯煲，水滾後，放入所有材料，大火煲至水滾，轉慢火煲一小時。
~$hR:I 1
（二）放適量鹽調味，拌勻即成。
PZlPC#E-
bm4Bq>*=U
雪雪小貼士：
o2q-x2uB
（一）想蘋果切開後不會變黑，可以先預備一碗鹽水，蘋果切開之後便放在鹽水中，待放入湯煲前才取出，可以令蘋果的顏色較美觀。
1kR. .p<"
（二）以上各項材料可按個人喜好增減。
{-f%g-@L6|
（三）喜歡喝魚湯的朋友，可加入生魚同煲，但請記得先將生魚洗淨及抹乾水，再用薑起鑊略煎，並於湯中加入兩片薑片同煲；但如果加入生魚的話，煲湯的時間請多加30分鐘。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-11-11 23:22 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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成日飲
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-11-12 00:26 |
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哥哥
没有脚的雀仔
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这个经典啊！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-12 02:13 |
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ψ山村老师ζφ
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四季皆宜的汤饮
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-11-12 11:34 |
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哥哥
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好久没有喝汤了～
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-12 16:52 |
4 楼
gzr
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呢个好喝。
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Posted: 2008-11-12 19:04 |
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哥哥
没有脚的雀仔
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潤肺、補臟腑，為四季皆宜的湯飲。
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-12 19:55 |
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以上各项材料可按个人喜好增减
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Posted: 2008-11-12 21:13 |
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哥哥
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现在这么乾燥。。。喝这个就最好了～～
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Posted: 2008-11-12 21:29 |
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Posted: 2008-11-12 22:15 |
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加入生魚重正啊～～
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Posted: 2008-11-12 22:29 |
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