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[藥膳食譜]蘋果雪梨瘦肉湯（四人份量）
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[藥膳食譜]蘋果雪梨瘦肉湯（四人份量）
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ψ山村老师ζφ
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[藥膳食譜]蘋果雪梨瘦肉湯（四人份量）
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[藥膳食譜]蘋果雪梨瘦肉湯（四人份量）
Iq' O
6k0^ x Q
Z_z#QX>=D
香港的天氣仍是乾燥，
_j#SpL' P
不如來一個有清潤的湯水與大家分享吧！
WnxEu3U
i S p
蘋果雪梨瘦肉湯（四人份量）
9w ~cvlv[
q|#MB7e/
功效：
t\y-T$\\
潤肺、補臟腑，為四季皆宜的湯飲。
TYS\95<
=v-2@=NJ`K
材料：
R"xp%:li
蘋果2個
L ^Y3=1#"g
雪梨3個
DQ6jT@ZDH
無花果3個
W? ,$!]0
南北1兩（37.5克）
=V $j6
北杏1兩（37.5克）
M-9gD[m
瘦肉半斤至十兩左右（300克至375克）
&~~s6
清水15碗
2hOPzv&B
海鹽（或粗鹽）適量
zhEo(kU!
\P?ToTTV
預備：
is#8R:7.:
（一）將所有材料洗淨。
D5A=,\uk
（二）蘋果及雪梨去芯、去核，每個切開4份。
D!FaE N
（三）燒一鍋熱水，將瘦肉放入「飛水」。
," R>}kPli
Y(i?M~3\t
做法：
D[Iq n
（一）將十五碗清水注入湯煲，水滾後，放入所有材料，大火煲至水滾，轉慢火煲一小時。
pG yRX_;
（二）放適量鹽調味，拌勻即成。
}C6@c1myq-
Q7Ij4
雪雪小貼士：
E&2tBrAq
（一）想蘋果切開後不會變黑，可以先預備一碗鹽水，蘋果切開之後便放在鹽水中，待放入湯煲前才取出，可以令蘋果的顏色較美觀。
3 ]}'TA`v
（二）以上各項材料可按個人喜好增減。
xfHyC'?
（三）喜歡喝魚湯的朋友，可加入生魚同煲，但請記得先將生魚洗淨及抹乾水，再用薑起鑊略煎，並於湯中加入兩片薑片同煲；但如果加入生魚的話，煲湯的時間請多加30分鐘。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-11-11 23:22 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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成日飲
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-11-12 00:26 |
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哥哥
没有脚的雀仔
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这个经典啊！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-12 02:13 |
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ψ山村老师ζφ
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四季皆宜的汤饮
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-11-12 11:34 |
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哥哥
没有脚的雀仔
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好久没有喝汤了～
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-12 16:52 |
4 楼
gzr
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呢个好喝。
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Posted: 2008-11-12 19:04 |
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哥哥
没有脚的雀仔
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潤肺、補臟腑，為四季皆宜的湯飲。
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-12 19:55 |
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以上各项材料可按个人喜好增减
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Posted: 2008-11-12 21:13 |
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哥哥
没有脚的雀仔
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现在这么乾燥。。。喝这个就最好了～～
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Posted: 2008-11-12 21:29 |
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Posted: 2008-11-12 22:15 |
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加入生魚重正啊～～
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Posted: 2008-11-12 22:29 |
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